【みぃーＭ．Ｍさま専用】渋柿大和柿 徳島県産　３0キロ　中サイズ 柿の頭にＴ字の枝を残した愛宕柿です。 田舎の民家の軒下に吊るした干し柿をご家庭でもお楽しみいただけます。ご家庭で干しやすいように、枝付でご用意しました。 形は愛宕柿とよく似ていますが、干し柿にすると甘みが強く トロッとしていて蜜ように輝く色合いが美しいのが特徴です。 大和柿は四国で栽培されている品種で、四国内で人気の品種なので 産地で消費されることが多く、他県への流通が少ないのも特徴です。 干し柿専用の品種となっておりますので、ぜひお楽しみくださいませ。 【つるし柿の作り方】 1.皮をむく 2.紐をつける（２個で１組になるように、６０ｃｍ～７０ｃｍの紐の両端に柿をつける） 3.熱湯に５秒入れる。菌を殺し、カビが生えにくくなる。 4.干す　風通しの良い場所で物干し竿などにつるす（雨に当たるとカビが生えるので注意） 5.柿をもむ　3～4回もみほぐし作業を繰り返します 6.好みの固さになったら完成です ※果皮表面の白い粉は、「果粉」（ブルーム）と呼ばれるもので、果実が自ら作り出した物質です。 水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。 渋柿ですので干し柿や焼酎で渋抜きしてお召し上がり下さい。 #チャッピーショップ 【ご進物対応】 熨斗（無料）　包装（別途１００円） ＊包装をご希望のお客様はご購入前にご連絡ください。 　別途料金がかかる場合は事前にメッセージをお願いします。 【休日】 水・日曜日の発送、メッセージ対応はお休みしています。 【対応時間】 定休日以外の9時～14時 【送料】 北海道・沖縄 ・東北はメルカリ便を使用いたします。 ご質問等ございましたら遠慮なくお問い合わせください。

徳島 驚きの糖度７０！ 幻の大和干し柿づくりが最盛期 | NHK

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