ビクトリノックスブッチャースチール マイクロファインカット 楕円　30cm ビクトリノックス肉屋鋼•長さ：30cm•形状：楕円形•カット：極細カット•ハンドル：ボルドープラスチックハンドル研ぎ棒は、研ぎ棒を使用して鈍い刃を立てるプロセスとして定義されます。ナイフがすでに鈍い場合は、再び鋭くするためにそれを挽く必要があります。マイクロファインカットは、ブレードからのわずかな摩耗と非常に細かいエッジを得るために使用されます。非常に細かいカットにより、材料を除去しながら鋭利なエッジが滑らかになります。これにより、非常に鋭いエッジが長期間保存されます。専門家と新進のシェフは同様に鋼を研ぐことによって誓います。すべてのモデルは、非常に耐久性のあるコーティング、優れたグリップ、および非常に優れたシャープニング特性を備えています。一方、日常の家庭での使用には、ナイフ研ぎ器をお勧めします。独創的なデザインのおかげで、安全で使いやすいです。

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研ぎ棒(スチール棒)での研ぎ方 | 燕三条製包丁の藤次郎株式会社｜TOJIRO JAPAN

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スチール棒について - 包丁のトギノン ブログ

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